Expedientes · EXP-003

Ron de Barbados: ¿origen o proceso?

¿Qué define que un ron sea de Barbados: el lugar donde nace o también las condiciones y procesos que determinan su perfil después de la destilación?

La disputa por una futura IG para el ron de Barbados enfrenta dos definiciones de autenticidad. Tres productores quieren vincular el nombre a una elaboración y maduración estrechamente ligadas a la isla, mientras WIRD defiende una definición más amplia que no excluya determinadas prácticas históricas y comerciales.