Destilería

Heaven Hill Distillery (Bernheim)

Whisky · Louisville · Kentucky, EE.UU. · Estados Unidos

Su trayectoria documentada comienza en 1935 en Bardstown por la familia Shapira.

Territorio
Método
Materia
Tiempo

Año de fundación: 1935
Ubicación: Louisville · Estados Unidos
Tipo de destilados: Whisky
Materia prima: Maíz
Destilación: Alambique de columna · Destilación doble
Alambiques: 3 · Cobre
Sitio web: heavenhilldistillery.com

La destilería

Fundada en 1935 en Bardstown por la familia Shapira. Un incendio destruyó la destilería original en 1996; desde 1999 la producción se trasladó a la destilería Bernheim en Louisville, mientras el envejecimiento y embotellado se mantienen en Bardstown. Mayor destilería independiente y familiar de whiskey americano.

Sitio oficial

Información documentada

Identidad

Estado: Abierta
Grupo propietario: Heaven Hill Distilleries, Inc. (familia Shapira, independiente)
Tipo de propiedad: Independiente familiar
Año de fundación: 1935

Ubicación

Localidad: Louisville
Región: Kentucky (EE.UU.)
País: Estados Unidos
Fuente de agua: Agua caliza de Kentucky

Elaboración

Categorías producidas: Whisky
Materia prima habitual: Maíz, cebada malteada, centeno/trigo según receta
Sistema de destilación: Alambique de columna (column still), Destilación doble (columna + doubler)
Material de los alambiques: Cobre
Número de alambiques: 3
Capacidad de producción: Del orden de 29 millones de galones proof al año (~1.300 barriles/día)

Documentación

Sitio oficial: https://heavenhilldistillery.com
Nivel de certeza: Alto - fuentes públicas (Wikipedia, sitio oficial, prensa especializada)
Referencia de ubicación: Ubicación de referencia: Louisville
Última actualización: 22 de septiembre de 2026