Destilería
Destilería Avión (Productos Finos de Agave, NOM 1416)
Tequila · México
Fundada en 2009 por Ken Austin junto a la familia López (agricultores de agave de 5a generación) en Jesús María, a 7.000 pies de altitud. Alambiques pequeños de cobre (3.500L) hechos a mano localmente; filtración ultra lenta; envejecimiento en barricas ex-whisky americano de 200L.
- Destilería
- Destilería Avión (Productos Finos de Agave, NOM 1416)
- País
- México
- Fundación
- 2009
01
Sobre la destilería
Información documentada del productor en el catálogo maestro del Instituto.
Identidad
- Categorías producidas
- Tequila
- Estado
- Operativa
- Año de fundación
- 2009
- Grupo propietario
- Pernod Ricard (desde 2018)
- Tipo de propiedad
- Multinacional
Ubicación
- Localidad
- Jesús María, Los Altos
- Región
- Jesús María, Los Altos, Jalisco
- País
- México
- Fuente de agua
- Información no disponible
Elaboración
- Materia prima habitual
- 100% agave azul de tierras altas
- Sistema de destilación
- Alambique discontinuo (pot still), Destilación doble
- Material de los alambiques
- Cobre
- Número de alambiques
- Información no disponible
- Capacidad de producción
- Información no disponible
Documentación
- Sitio oficial
- Información no disponible
- Nivel de certeza
- Alto - fuentes públicas (Wikipedia, sitio oficial, prensa especializada)
02
Productos
03
Denominaciones de origen
TrazabilidadAlto - fuentes públicas (Wikipedia, sitio oficial, prensa especializada) · Actualizado 2026-09-03
Los derechos de esta imagen corresponden a la destilería o a su legítimo titular.