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Destilería

La Rojeña (NOM 1122)

Tequila · México

Destilería de tequila en funcionamiento continuo más antigua del mundo, fundada en 1795. Produce las marcas 1800, José Cuervo y Gran Centenario, además de tequila a granel para otras 20+ marcas. NOM 1122.

Destilería: La Rojeña (NOM 1122)
País: México
Fundación: 1795

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Sobre la destilería

Información documentada del productor en el catálogo maestro del Instituto.

Identidad

Categorías producidas: Tequila
Estado: Operativa
Año de fundación: 1795
Grupo propietario: Familia Beckmann / Becle (Casa Cuervo)
Tipo de propiedad: Multinacional

Ubicación

Localidad: Tequila (Jalisco)
Región: Tequila, Jalisco (Valle)
País: México
Fuente de agua: Información no disponible

Elaboración

Materia prima habitual: 100% agave azul Weber
Sistema de destilación: Alambique discontinuo (pot still), Destilación doble
Material de los alambiques: Cobre
Número de alambiques: Información no disponible
Capacidad de producción: Información no disponible

Documentación

Sitio oficial: Información no disponible
Nivel de certeza: Alto - fuentes públicas (Wikipedia, prensa especializada)

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Productos

03

Denominaciones de origen

Denominación de Origen (DO)
Tequila
Tequila · México
Jalisco (estado completo) y municipios seleccionados de Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas
Ver la denominación

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Expedientes del Instituto

EXP-002
NOM-006 y la garantía real de "100% de agave"
La NOM-006-SCFI-2012 utiliza "100% de agave" para definir una categoría según el origen de los azúcares y regula por separado el abocado, sus límites y la información de etiquetado. El expediente investiga qué significa realmente esa garantía para un consumidor y hasta dónde llega la obligación de informar.
Ver expediente

TrazabilidadAlto - fuentes públicas (Wikipedia, prensa especializada) · Actualizado 2026-09-03

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